Asam Pedas Ikan Lais dan Durian Kucing Tidur

Ayam goreng, minggir. Shabu-shabu, lewat. Kebab, no. Asam pedas, nah ini die. Asam pedas ikan lais, wow ini yang paling top. Yang lain, entar dulu.

Ya, asam pedas sangat mendominasi makan malam bersama tadi malam (19/8/2019). Kafe Meeting Point Jl Tengku Umar jadi medan kucuran keringat. Semua berkeringat setelah mengeroyok tiga porsi asam pedas ikan lais. Beratah. Tak bersisa. Tersisa hanya kuah. Enak benar dah. Sampai kuping tak terlihat. Ape age mertue lewat, tak nampak.

Gambaran kecil ngajak makan Pak Arief Darmawan dan dua tamu lagi dari Jakarta. Pokja REDD+ Kalbar di bawah kendali Bu Yenny, menyemah tiga tamu istimewa itu dengan suguhan asam pedas ikan lais. Alhamdulillah, ketiganya berkeringat. Sementara anggota Pokja yang ikut hadir, Bu Sari, Pak Hendra, Pak Yuli, jangan tanya age. Penggemar berat asam pedas. Same ngan saye. Kecuali Pak Syamsul. Orang Ponti ni lebih memilih sop tangkar. Tak tahulah Pak Qodja. Sayang, Pak Aan tak ade. “Sorry Pak Aan, kalau bikin ngiler ni, hehehe.”

Asam pedas, gulai ikan khas Melayu. Kalau bicara Melayu Pontianak, tak bisa dilepaskan dari asam pedas. Jangan ngaku Melayu kalau tak suka asam pedas, hehehe. Sangat enak, segar, dan gurih. Apalagi kalau ikannya, ikan lais, wow nendang banget. Deliciouso. Bakal lebih membuat ngiler lagi kalau asam pedasnya, ikan belidak. Sayang, ikan air tawar ini semakin sulit didapatkan. Tapi, ikan lais itu sudah luar biasa.

Tak nyangka juga Pak Arief sang konsultan kita juga penggemar asam pedas. Saat malam pertama tiba di Pontianak, diam-diam ia pesan asam pedas lewat Gofood. “Saya pesan asam pedas kepala ikan. Besar kepalanya. Saya bantai sendiri di kamar,” cerita Pak Arif disambut gela-tawa kawan-kawan. Dua tamu Jakarta lainnya, karena baru jumpa, belum tahu secara jelas apakah senang atau tidak dengan asam pedas. Tapi, terlihat lahap juga.

Menjamu tamu istimewa dengan sajian asam pedas, sepertinya langkah tepat. Untuk promosi kuliner. Rasa itu tidak bisa bohong. Bila enak, akan selalu diingat. Mudah-mudahan Pak Arief selalu ingat Pontianak. Ingat Pontianak, ingat asam pedas. Tenang Pak Arief, bila ke Pontianak lagi, kita semah asam pedas di tempat lain yang jauh lebih enak lagi.

Usai makan malam, cerita ngisi perut belum berakhir. Lanjut makan durian. Tentunya durian asli Kalbar. Di mana lagi kalau bukan di depan Hotel Sentral. Hotel yang pernah jadi “rumahnya” Pak Kusakabe dulu. Widiiih….banyaknya durian. Penjual durian men-display dagangannya di pinggir jalan. Ada ribuan durian. Berbagai macam jenis. Penggemar durian pasti selap melihat durian yang ranum. Dari ukuran jumbo sampai kecil ada dijual. Harganya lumayan juga.

Saya cari durian yang ada kucing tidurnya. Juga durian srikaya. Ketemu. Special untuk tamu Jakarta. Alhamdulillah, isi durian berwarna kuning dan lunak itu membuat Pak Arief cs tak bisa nolak walau perut udah penuh. Tak tahan lihatnya, makan lagi. Klimaknya, dah tak mampu age. Tandanya, perut benar-benar penuh. Acara makan durian pun selesai. Semoga Pak Arief puas dengan sajian durian dari Pokja.

Begitulah dunia Pokja. Walau setiap anggotanya memiliki latar belakang berbeda-beda, tapi kalau sudah ngumpul seperti keluarga. Serius kalau sudah nyusun dokumen. Tapi, setelah itu, becanda lagi. Kadang mirip paparazi. Saye tidok di kursi pun ade yang moto lalu di-share di grup. Sedikit jak lengah, siap-siap foto di-share, hehehe. Bekerja kalau dalam keadaan senang itu pasti kelar. Sebaliknya, kalau sudah berungut, tak bakalan tuntas. Semoga tulisan ini membuat anggota Pokja semakin akrab dan happy. *

Share this post